Сегодня в Киеве на ул. Горького (Антоновича) 103 открывается новый ресторан О’ГОРОД. У этого нового места сразу два названия (О, Город и Огород), как кому удобно. Расположившись в центре города, напротив галереи M17, это место призвано помочь жителям столицы избавится от назойливой городской суеты и отдохнуть, попробовав блюда высокой кухни.
[gallery include="184150,184151,184155" size="galsmall" link="none" template="galsmall" columns="1"]В ресторане площадью около 500 квадратных метров расположилось сразу четыре зоны: непосредственно кухня полуоткрытого типа, которая занимает треть ресторана; зона кафе для быстрых перекусов, граничащая с баром; основная зона ресторана для спокойных и уютных ужинов; а также зал для закрытых торжественных ужинов.
[gallery include="184149,184156,184157,184161,184162,184163,184164" size="medium" link="none" template="galsmall" columns="1"]Особенностью этого места являются зеленые растения. В ресторане есть две зеленые стенки, а в каждом зале множество других экзотических растений. В общей сложности их 1000, и все они привезены из Таиланда специально для О’ГОРОД. К весне заведение обещает обзавестись собственной оранжереей на заднем дворе, где будут выращивать собственные овощи для потребностей кухни.
[gallery include="184158,184159,184160" size="medium" link="none" template="galsmall" columns="1"]Ресторан построен по всем европейским меркам и рассчитан на 120 человек. Интересно, что заведение построено так, чтобы максимально угождать каждому гостю. Все заведение работает в «открытом» режиме. Собственники Анна и Алексей Надён убеждены в том, что люди должны видеть, как повара готовят блюда, и не утаивать от посетителей никаких секретов. Концепт «зеленого» ресторана создала копания Le Restorator, которая открыла уже не одно заведение в Киеве. Интересно, что от рождения идеи до ее реализации прошло около пяти месяцев.
«Наш идеальный посетитель понимает в еде, он много путешествует. Человек, который к нам приходит, привык к загородному отдыху и хочет скрыться от суеты, он никуда не спешит. У нас есть привычные для всех рецепты, но подаются они совершенно особенным образом», - рассказал нашему сайту управляющий ресторана Фабрис Шварц.
[gallery include="184165,184167,184166" size="medium" link="none" template="galsmall" columns="1"]Меню ресторана О’ГОРОД наполнено легкими и сытными блюдами. Преимущественно это всем знакомая европейская кухня в оригинальной подаче от талантливого шеф-повара, богатая винная карта, а также свежая выпечка, авторские и классические десерты. Вскоре после открытия повара обещают предложить гостям меню завтраков, а также детское меню. Не обошли внимание и нужды вегетарианцев. Люди, отказавшиеся от мяса, смогут также найти для себя найти интересные позиции в меню.
«Мне хочется радовать наших гостей оригинальностью подачи и правильностью приготовления. У нас абсолютно все продукты готовятся правильно, идет правильная термообработка - все по правилам. Весь нюанс приготовления в умении правильно пользоваться продуктами. Я, безусловно, хочу удивлять гостей блюдами, и у меня много идей, но я буду это делать осторожно, чтобы не спугнуть слишком новаторским подходом», - делится с нами шеф-повар Артем Грицай.
Новаторский подход использует и кондитер ресторана Антон Штыпа: «В последнее время я начал комбинировать фрукты с ягодами и орехами, делать новые в Украине комбинации кремов, муссов, бисквитов. Много ягодных десертов. У нас есть отличный фисташковый торт со смородиновым кремом. Мне хотелось предложить гостям какие-то свежие десерты и соответствовать концепту нашего ресторана».
[gallery include="184171,184172,184173" size="medium" link="none" template="galsmall" columns="1"]Средний чек на одного человека выйдет около 550-600 гривен. Интересно, что это место действительно обволакивает уютом своих гостей с самого начала. Приятный интерьер и легкая музыка в дополнение к удивительно вкусным блюдам – идеальное сочетание для приятного отдыха с семьей или деловыми партнерами. Рекомендуем!
