Многие до сих пор думают, что модели питаются «чистой энергией» или что есть одна система питания для всех, но это далеко не так. «Все подбирается индивидуально, исходя из особенностей организма», – говорит героиня нашего интервью, 27-летняя модель Элла Кандыба. Элла изо дня в день доказывает, что залог успеха – не счастливый случай, а целеустремленность и принятие себя. Девушка рассказала редакции FWD о том, как любит жареный картофель и суши, о вреде голодания, о том, как быстро сбросить вес, и о секретах стройности.

Встретились мы в одной из самых популярных у гурманов локаций Киева – Buddha-Bar – заведении, которое полностью соответствует своим зарубежным собратьям: удобное месторасположение, приглушенное освещение, интерьер в красно-золотых тонах, старинные предметы декора и огромная статуя Будды, которую тут видно из любого угла. В меню – паназиатская кухня. Ее особенность заключается в объединении различных кулинарных традиций восточных стран. На Элле – кожаные шорты, гольф, пиджак oversize, ботинки и no make up. В расслабленной атмосфере, которая позволяет хоть немного отдохнуть от суеты повседневной жизни, мы и начали наш разговор.

FWD 25.10.1801

Высокая конкуренция и жесткие рамки в модельном бизнесе лишают девушек, работающих в моделинге, возможности питаться так, как хочется. Что нужно есть модели, чтобы держать себя в форме? Конечно, у каждого своя система. Хорошо, что есть спорт – благодаря ему можно иногда себя баловать. Но у меня никогда не было проблем с весом. Плюс в том, что я приучила свой организм не есть после 18:00 или за 4 часа до сна. Это очень важно. Именно это всегда держит меня в форме. Какие правила питания вы соблюдаете? Не могу сказать, что сижу на каких-то жестких диетах: я спокойно могу съесть то, что захочу, и то, что сама себе не запрещаю. Раздельное питание – главное правило для меня. Это нелегко, и я не могу сказать, что всегда правильно питаюсь, но я стараюсь. А еще я не любитель сладкого – это огромный плюс. (Улыбается.)

[su_slider source="media: 321350,321349" limit="100" width="700" height="860" title="no" pages="no" autoplay="3000"]

С чего начинается ваше утро – со стакана воды или овсянки, как советуют большинство диетологов? Стакан воды каждое утро – это уже ритуал. Но каждый раз у меня это получается по-разному. Например, неделю назад я вернулась с Шарм-Эль-Шейха, и там есть лавка с натуральными продуктами собственного производства, я всегда покупаю там куркуму и черный тмин. Конечно, это нельзя употреблять постоянно, поэтому я пью натощак стакан воды с куркумой и черным тмином один месяц. Иногда это может быть просто мед, семена льна (курс – 2 недели, а через 3 месяца можно повторить). Что касается завтраков – я их просто обожаю. (Улыбается.) Они всегда у меня разные. Но любимый завтрак – это цельнозерновой тост и авокадо. Авокадо присутствует в моем рационе каждый день, я и дня без него не могу. (Смеется.) Также люблю цельнозерновые каши, овсянку на рисовом молоке, лосось и фрукты, они поднимают мне настроение. А когда я на отдыхе, предпочитаю на завтрак съесть омлет.

FWD 25.10.1850

Джиджи Хадид 6 дней в неделю питается по всем правилам, а один день может позволить себе не отказываться от пиццы и лишнего кусочка шоколада. По ее мнению, нужно иногда давать себе передышку. Как вы к этому относитесь? Это правда, я с ней полностью согласна. Если мне чего-то захотелось, я побалую себя, потому что иначе можно сорвать и не остановиться. У меня, например, слабость к жареной картошке. (Улыбается.) И когда я приезжаю в гости к родителям или где-то вижу ее, не могу отказать себе в удовольствии. Раньше была слабость к McDonalds, сейчас иногда хочется – раз в полгода. Так как моя любимая страна – Италия, то там очень сложно отказаться от их пиццы, пасты. Но с другой стороны, зачем тогда вообще лететь туда? (Смеется.) Многие модели придерживаются диеты по группе крови. Что вы о ней думаете и пробовали ли когда-то? В последнее время я о ней часто слышу и, конечно же, заинтересовалась. Ведь это и в самом деле здорово, если ты будешь чувствовать еще больше энергии в своем теле, питаясь продуктами, которые подходят тебе по группе крови. Но у меня есть сомнения, что в Украине это возможно.

[su_slider source="media: 321343,321345,321344" limit="100" width="1200" height="860" title="no" pages="no" autoplay="3000"]

Каким образом нездоровая пища отражается на вашей фигуре? В моем случае она отражается не на фигуре, а на настроении. Если съел что-то нездоровое, то сразу испытываешь дискомфорт в теле, ты даже сам себе не нравишься. Недавно заметила, что если на ночь не наедаюсь, то лучше сплю, у меня потом весь день хорошее настроение, легкость в теле, а если я ем нездоровую пищу, то просыпаюсь раздражительной и невыспавшейся. От тяжелой пищи быстрее устаешь. Есть разница: съесть в обед бургер или салат с креветками и авокадо. После первого тебе уже ничего не хочется, а после второго – чувствуешь себя бодрым.

FWD 25.10.1874

FWD 25.10.1871

Как вы относитесь к тому, что в погоне за идеальным весом модели часто голодают? Я считаю, что это неправильно. Потому что, если ты будешь постоянно голодать, в один момент ты сорвешься и это очень плохо закончится. Потом ты будешь есть еще больше и тебе будет сложно остановиться: в подсознании будет страх, что снова скоро начнется голод, и организм делает запасы на этот случай. И происходит это как раз таки тогда, когда ты объедаешься. У меня была история: я поправилась (это было раз в жизни, в переходном возрасте), и меня отказались взять на показы в Милане. Для меня это был такой шок и стресс! И Лондон сказал: «Пусть прилетает, но нужно обязательно похудеть». И я помню, что я 3 месяца ела одно и то же: тушила кабачки с курицей, помидоры, огурцы, делала салат и вот так питалась. Но иногда по воскресеньям могла себе позволить маленькую пачку чипсов – тогда я их очень любила.  Потом я начала любить свое тело, заботиться о нем. Теперь я чувствую себя комфортно. Если бы каждый почувствовал этот комфорт, посидев на правильном питании, занявшись спортом, – ты ведь потом втягиваешься, и уже жалко все разрушать.

FWD 25.10.1882

Вы работаете 24/7, в таком графике трудно вовремя питаться. Что у вас всегда наготове, чтобы заглушить чувство голода? Это вода, однозначно. Также фрукты – в основном на работе (спасибо клиентам, всегда заботятся об этом). Но бывает и тяжелая еда, тогда я ограничиваюсь фруктами и водой. Орехи я люблю, но они тоже тяжелые. Конечно, желательно их разбавить с водой на ночь, тогда они становятся мягче и легче перевариваются. А что вы едите перед перелетами? Если честно, я люблю еду, которую предлагают в самолетах, не знаю почему. (Смеется.) Я никогда не пропущу обед или завтрак в самолете. FWD 25.10.1857 Миранда Керр говорила: «Я ем все, но не все время». Как часто в день вы питаетесь? Мама меня приучила с детства есть каждые 2-3 часа, но по чуть-чуть. Утром я выпиваю стакан воды, затем завтрак, потом тренировка в 11:00, после тренировки через час я снова ем, потом в 14:00 у меня обед, потом в 17:00 я могу что-то перекусить. И ужин за 4 часа до сна. У нас есть бренд YARO, всегда, если проезжаю мимо, что-то покупаю у них. Что обязательно присутствует в вашем ежедневном рационе? Авокадо. (Смеется.) Каждый сезон у меня есть любимое блюдо. Осенью это тыквенный суп. Я его ем не каждый день, конечно, но регулярно. Часто ем буррата, а еще сейчас каждый день хочется апельсинового фреша. Летом обожаю фрукты. FWD 25.10.1869 Какую кухню вы предпочитаете? Какие блюда являются вашими фаворитами? Азиатская кухня – 100% моя любимая. Люблю и украинскую кухню, но она у нас не легкая. (Улыбается.) Мое любимое блюдо – суши, люблю их просто до безумия, жареный рис. Я люблю рыбу, больше, чем мясо. Люблю свежие морепродукты – сибас, дорадо, сальма, сашими, димсамы, эдаммами – все, что есть в азиатской кухне.  

FWD 25.10.1861

Если нужно быстро скинуть вес, какие продукты стоит исключить из рациона? Однозначно это мучное и сладкое. Если от сладкого мне отказаться легко, так как я его не люблю, то с мучным все чуть-чуть сложнее. Чтобы не хотелось, я стараюсь его просто не покупать и не видеть. (Улыбается.) Про жирную пищу, газированные напитки и фастфуд и говорить нечего – их нужно исключить в первую очередь. Если нужно экстрабыстро скинуть вес, я перехожу на салаты – листья салата, авокадо, добавить тунец или вареную курицу. Когда я соблюдаю свой график и не ем после 18:00, то через неделю я уже сухая и стройная. (Смеется.) Да, нужно немножечко поголодать, но ни в коем случае не отказываться от еды полностью, а кушать по чуть-чуть. Если начинает мучить чувство голода, спасает вода.

[su_slider source="media: 321636,321639,321638" limit="100" width="1160" height="860" title="no" pages="no" autoplay="3000"]

Что делать, когда руки так и тянутся к фастфуду? Какую можно найти ему альтернативу?

Мне кажется, если тянутся, то нужно просто взять и съесть, зачем себя мучить. (Смеется.) У меня такая вот тяга к суши. Или, например, к спайс-роллам, которые не очень полезные. И если мне сильно хочется чего-то вредного, я заказываю такие суши. Так люблю их, что предпочитаю больше, чем тот же фастфуд. Сладкое можно заменить продукцией от YARO – они делают натуральные конфеты, без сахара и без добавок. А лучшая замена – это фрукты. Можно то же яблоко запечь и посыпать орешками. Алкоголь и кофе полностью под запретом? Нет. (Смеется.) Из еды я что-то себе запрещаю, а вот из напитков – не всегда. Это касается и кофе. Не могу утром проснуться без кофе – каждое утро пью американо или эспрессо без сахара. И вечером почему бы не побаловать себя бокалом вина, особенно, если ты в Италии с подружками. (Улыбается.)  FWD 25.10.1864 Вы считаете свои калории? Нет, никогда этим не занималась и на весы становлюсь крайне редко. Для меня важнее визуальный контроль. Как найти золотую середину и не переборщить в погоне за стройным телом? Это правда, иногда бывает, что ты худеешь и не замечаешь этого. У меня было так летом. Улетела за границу, и меня первый раз в жизни на работе оштрафовали за то, что я была очень худая. В контракте есть пункт, что если модель не в форме, то ее штрафуют. Когда мы говорим «не в форме», то все думают о полноте, но нет. (Улыбается.) Я даже не заметила, как сильно похудела, но летом обычно всегда сильно худею – когда жарко, есть особо не хочется, поэтому питаешься фруктами или чем-то легким – и автоматически худеешь. Довести себя до больной худобы – это вообще ничего не есть. Но это неправильно. Сейчас ведь так много книг, интересных статей в Интернете о правильном питании, не стоит сильно себя ограничивать.  

FWD 25.10.1855

Назовите топ-3 блюда, которые вы обычно заказываете в ресторане. Если говорить об осенних блюдах, то это тыквенный суп, сибас, суши с лососем (мои самые любимые). Что вы сейчас планируете заказать из меню Buddha-bar? Я знаю, что это заведение западной кухни, с четко продуманной концепцией и философией, где китайские, японские, тайские и другие восточные блюда нельзя не попробовать. Нам стоит заказать что-то особенное. (Улыбается.) Да-да, закажу блюдо, которое есть в каждом из 18 ресторанов Buddha-bar по всему миру – фирменный ролл Buddha-bar. Интересно, что это ролл без риса – в тонкий огуречный слайс завернуты лосось, острый тунец, мясо краба и нежное мясо хамачи, а сверху еще и микс из трех соусов. Смотрю меню и понимаю, что это прямое попадание – паназиатская кухня, я многое из предложенного съела бы.

Ролл Будда Бар

Назовите 5 правил стройности.

  1. Спорт.
  2. Внутренняя любовь.
  3. Раздельное питание.
  4. Витамины.
  5. Иногда баловать себя, но придерживаться баланса.
Какой вдохновляющий совет можете дать всем, кто хочет оставаться в форме? Важно любить себя, любить свое тело, заботиться о нем. Принятие себя – это главное. FWD 25.10.1846
Buddha-Bar в Facebook, Instagram. Адрес: ул. Крещатик, 14.
Фото: Анна Сошникова
Читайте также: Правила еды моделей: Арина Левченко